富祥股份の短柄鎌刀菌タンパク質技術が日本で特許を取得

商務省貿易政策戦略事務所は、日本が2040年までの長期的な官民投資計画の草案を発表し、新食品産業を国の戦略産業の一つに格上げすることを明らかにした。この国家計画は総額370兆円超の資金を呼び込み、人工知能、半導体、量子技術、バイオテクノロジー、クリーンエネルギーからフードテックまで、17の戦略分野と62の重要製品・技術を対象としている。フードテックはその17の戦略分野の一つである。特に新食品産業について、日本は約1兆円の投資資金を配分し、市場規模を現在の非動物性タンパク質市場3000億円、機能性食品1500億円から、2040年までに3兆円に引き上げることを目指している。政府は「強く豊かな日本」という名称の新たな予算区分を上限なしで設け、長期的な予算計画を策定する用意がある。日本は培養肉への投資よりも、発酵技術、機能性食品、食品処方の革新といった強みを伸ばすことを選び、米国と欧州に先に市場を拡大してからアジア市場に参入する戦略を描いている。一方、2025年に日本はタイの農産物・農産加工品の輸出先として第3位の市場であり、輸出額は50億8194万ドル、約1667億8100万バーツに上るが、前年比2.1%減少した。貿易政策戦略事務所の所長は、日本の新食品産業への投資加速は、タイの事業者が高付加価値の食品技術開発者および食品原料メーカーへと格上げする絶好の機会であると述べた。

組織工学企業BSFエンタープライズの株価が56.5%上昇し1.33ペンスとなった。同社がラボ培養レザーを米国高級品市場に販売する合弁事業の基本条件に合意したためだ。ロンドン上場の同社は、米ブランド運営会社IMPOSTERと拘束力のない基本合意書を交わし、折半出資の合弁会社を設立する。BSFは技術ライセンスと材料供給を提供し、IMPOSTERは計画中の350万ドルの成長資金調達から50万～100万ドルの運転資金を拠出する。合弁事業の完全な商業独占権は、この資金が受領された時点で発効する。合弁事業はバッグチャーム、キーリング、デスクアクセサリー、馬具用品、限定生産のオーダーメイドハンドバッグや財布などの小型高級品に注力する。一方、BSFは主力の履物、アパレル、自動車内装、量販ハンドバッグなどの大量生産カテゴリーにおける全知的財産権と商業権を保持する。BSFは3つの収益源を目指している。原材料移転における25～35%の粗利益率、純売上高に対する3～7%のロイヤルティ、そして合弁事業の利益の半分である。