中国の大手火鍋チェーン、海底撈インターナショナルの株価は本日香港市場で7%上昇した。上半期の業績報告で、フードデリバリー事業の収入が2倍以上に増加したことが明らかになったためだ。2026年上半期の総収入は前年同期比7.9%増の223億4,000万元に達した。一方、中核となる営業利益は4.4%増の25億1,000万元となった。フードデリバリー事業は最も成長が速く、収入は前年比121.2%増の20億5,000万元となった。これは、単身向けの食事の売上が急速に伸びたことに加え、同社が地元のサービス拠点を増やしてデリバリーネットワークを拡大したことによる。一方、全収入の79.9%を占める中核事業である海底撈レストランからの収入は、直営店舗数の減少により4%減の178億4,000万元となった。他のブランドのレストラン事業の収入は113.1%増の12億7,000万元となり、これは「ザクロ計画」の下での新ブランド開発によるもので、キャンプ火鍋や深夜火鍋などの新しいレストランビジネスモデルを試行している。6月末時点で、同社は海底撈ブランドの店舗を1,389店舗、他のブランドのレストランを183店舗（21ブランド）展開している。
