米消費者、牛乳回帰の動き　植物性ミルクの販売減少続く

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โดย Money & Banking·元記事を読む

要約 · なぜ重要か

米国の消費者は植物性ミルクの購入を減らし、牛乳を再び飲むようになっている。加工食品を控え、高タンパク質を重視する傾向が背景にある。サーカナのデータによると、米国における植物性ミルクの売上高は3年連続で前年比5％超減少した。一方、牛乳の売上高は年間180億ドル近くと堅調だ。この傾向は英国や欧州の一部でも見られる。消費者は植物性ミルクについて、価格が高く、味が好みに合わず、タンパク質が少ないと感じている。こうした中、ダノンは高タンパク質の植物性ミルクを発売。アーラ・フーズとイノセント・ドリンクスは市場から撤退した。オートリーの時価総額は約120億ドルから5億ドル未満に減少した。牛乳1ガロンの平均価格は4.22ドルであるのに対し、植物性ミルクは半ガロンで約4～5ドルだ。ただし、ココナッツミルクや高タンパク質豆乳の売上は伸びており、カフェでのオーツミルク需要は依然として強い。

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