Canterbury Park Holding Corporation ดำเนินธุรกิจการแข่งม้า คาสิโน อาหารและเครื่องดื่ม และการพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ผ่านบริษัทย่อย บริษัทให้บริการถ่ายทอดการแข่งม้าทั้งปีและการเดิมพันการแข่งม้าพันธุ์แท้และควอเตอร์ฮอร์สแบบตามฤดูกาล รวมถึงเกมไพ่ที่ไม่ใช้ธนาคาร เช่น โป๊กเกอร์และเกมบนโต๊ะ บริษัทยังดำเนินการแผงขายของ ร้านอาหาร บุฟเฟต์ บาร์ และสถานที่จำหน่ายอาหารอื่นๆ รวมถึงร้านอาหารสไตล์คาเฟ่และบาร์เต็มรูปแบบภายในคาสิโนและพื้นที่ถ่ายทอดการแข่งม้า ตลอดจนบริการเลานจ์ บริการจัดเลี้ยงและอีเวนต์ นอกจากนี้ยังดำเนินโอกาสพัฒนาในด้านที่อยู่อาศัย สำนักงาน ร้านอาหาร โรงแรม ความบันเทิง และการค้าปลีก และให้บริการที่เกี่ยวข้อง เช่น ที่จอดรถ ป้ายโฆษณา การขายสิ่งพิมพ์ และกิจกรรมบันเทิงอื่นๆ เดิมชื่อ New Canterbury Park Holding Corporation และเปลี่ยนชื่อเป็น Canterbury Park Holding Corporation ในเดือนมิถุนายน 2016 บริษัทจดทะเบียนจัดตั้งในปี 1994 และมีสำนักงานใหญ่ในเมือง Shakopee รัฐมินนิโซตา