ผู้บริโภคสหรัฐหันกลับซื้อนมวัว หลังนมจากพืชยอดขายลดต่อเนื่อง

Industry

สรุป · ทำไมข่าวนี้ถึงสำคัญ

ผู้บริโภคอเมริกันเริ่มลดการซื้อนมจากพืชและหันกลับมาดื่มนมวัวมากขึ้น หลังให้ความสำคัญกับอาหารแปรรูปน้อยและโปรตีนสูง โดยข้อมูลจาก Circana ระบุว่ายอดขายนมจากพืชในสหรัฐลดลงมากกว่า 5% ต่อปีติดต่อกันเป็นปีที่ 3 ขณะที่ยอดขายนมวัวยังคงแข็งแกร่งที่เกือบ 18,000 ล้านดอลลาร์ต่อปี แนวโน้มดังกล่าวยังพบในสหราชอาณาจักรและบางประเทศในยุโรปด้วย ผู้บริโภคมองว่านมจากพืชมีราคาสูง รสชาติไม่ตอบโจทย์ และมีโปรตีนน้อย ส่งผลให้ Danone เปิดตัวนมจากพืชสูตรโปรตีนสูง ขณะที่ Arla และ Innocent Drinks ถอนตัวจากตลาด มูลค่าตลาดของ Oatly ลดลงจากราว 12,000 ล้านดอลลาร์ เหลือต่ำกว่า 500 ล้านดอลลาร์ ด้านนมวัวหนึ่งแกลลอนราคาเฉลี่ย 4.22 ดอลลาร์ เทียบกับนมจากพืชที่ราว 4-5 ดอลลาร์ต่อครึ่งแกลลอน อย่างไรก็ตาม นมมะพร้าวและนมถั่วเหลืองสูตรโปรตีนสูงยังมียอดขายเพิ่มขึ้น และความต้องการนมโอ๊ตในร้านกาแฟยังคงแข็งแกร่ง

Danone SA ▼