エア・プロダクツ、2026年サマー・ファンシー・フード・ショーで瞬間冷凍ソリューションを披露

Industry

要約 · なぜ重要か

エア・プロダクツは、6月28日から30日までニューヨーク市のジャビッツ・センターで開催される2026年サマー・ファンシー・フード・ショーにおいて、特殊食品向けの瞬間冷凍ソリューションを紹介する。来場者はブース2581を訪れ、液体窒素や二酸化炭素などの極低温ガスが、数時間ではなく数分で冷却・冷凍を可能にし、歩留まり損失を低減し、水分と品質を保持する仕組みを学ぶことができる。同社は、モジュール設計で連続的な高処理能力を提供するフレッシュラインIQフリーザーと、最新の衛生基準に準拠して製造されたフレッシュラインMPトンネルフリーザーを出展する。また、エア・プロダクツはアレンタウン本社に食品ラボを運営しており、顧客は資本投資なしで生産規模の装置を用いて極低温プロセスを試験することができる。

Air Products and Chemicals Inc ▲