General Oyster, Inc. ดำเนินธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับหอยนางรมในประเทศญี่ปุ่นผ่านบริษัทย่อย ซึ่งครอบคลุมการวางแผน การบริหารจัดการ และการดำเนินงาน บริษัทยังดำเนินธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม ธุรกิจค้าส่ง ธุรกิจแปรรูป และธุรกิจหมู่บ้าน อีกทั้งยังดำเนินกิจการเครือร้านอาหารภายใต้แบรนด์ Gumbo & Oyster Bar บริษัทจดทะเบียนจัดตั้งในปี 2000 และมีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ที่กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น