Givaudan SA

ปัญญาประดิษฐ์กำลังเปลี่ยนแปลงภาคส่วนส่วนผสมขนมหวานทั่วโลกอย่างรวดเร็ว โดยผู้ผลิตอาหารรายใหญ่เร่งลงทุนในแพลตฟอร์มการพัฒนาสูตรที่ขับเคลื่อนด้วย AI การวิเคราะห์เชิงคาดการณ์ และระบบควบคุมคุณภาพ แบร์รี คาลเลอโบต์ จับมือกับนอตโค เอไอ เพื่อผสานปัญญาประดิษฐ์เข้ากับการผลิตช็อกโกแลตและการพัฒนาสูตร ขณะที่มาร์สใช้แพลตฟอร์ม AI ผ่านความร่วมมือ MARI กับ PIPA เพื่อค้นหาสารประกอบชีวภาพจากพืชชนิดใหม่ เคอร์รี กรุ๊ป จัดตั้งศูนย์ความเป็นเลิศด้านดิจิทัล โดยได้รับเงินสนับสนุน 8.9 ล้านดอลลาร์ สำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพธุรกิจด้วย AI โอแลม อินเตอร์เนชันแนล ร่วมมือกับ SAP เพื่อนำโซลูชันซัพพลายเชนที่เสริมด้วย AI มาใช้บน AWS เพื่อจัดการการตรวจสอบย้อนกลับส่วนผสมและการติดตามสิ่งแวดล้อม จิวาแดง ลงทุนในเครื่องมือ AI ชื่อ ATOM เพื่อการพัฒนาสูตรอาหารและรสชาติที่เหมาะสมที่สุด และซิมไรซ์ สร้างแพลตฟอร์มคาดการณ์เทรนด์ Symvision AI โดยใช้การเรียนรู้เชิงลึกและการวิเคราะห์ข้อมูลจากหลายแหล่ง ความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนและมีฉลากสะอาด กำลังผลักดันการนำ AI มาใช้เพื่อเร่งการพัฒนาช็อกโกแลตจากพืชและแบบเฉพาะบุคคล แม้ว่าต้นทุนการลงทุนด้านเทคโนโลยีที่สูงและข้อมูลที่มีจำกัดจะเป็นอุปสรรคต่อการนำไปใช้ในวงกว้างนอกเหนือจากกลุ่มผู้เริ่มใช้ก่อน

ตลาดหุ้นสวิสปิดลดลงในวันพฤหัสบดี โดยดัชนีอ้างอิง SMI ลดลง 46.96 จุด หรือ 0.37% ปิดที่ 12,553.19 จุด เงินเฟ้อที่เพิ่มขึ้นและการระบาดของไวรัสโคโรนาที่พุ่งสูงขึ้นในหลายประเทศกดดันความเชื่อมั่น ขณะที่ข้อมูลการส่งออกของสวิสในเดือนตุลาคมที่ลดลง 1.5% เมื่อเทียบรายเดือนยิ่งเพิ่มบรรยากาศเชิงลบ ในบรรดาหุ้นที่ปรับตัวลงหนัก โลจิเทค ร่วง 2.46% และ โฮลซิม ลดลง 2.33% ส่วน เครดิต สวิส และ ยูบีเอส กรุ๊ป ต่างปรับตัวลงประมาณ 1.75% ด้านบวก ซิก้า พุ่งขึ้น 2.2% และ จีโวดอง เพิ่มขึ้น 1.26% ยอดเกินดุลการค้าขยายตัวเป็น 4.409 พันล้านฟรังก์สวิสในเดือนตุลาคม จาก 4.328 พันล้านฟรังก์สวิสในเดือนกันยายน และการส่งออกนาฬิกาเพิ่มขึ้น 4.8% เมื่อเทียบรายปี