บริษัท พาลิเบิร์ก โฮลดิ้งส์ จำกัด เป็นบริษัทในฮ่องกงที่ดำเนินธุรกิจเป็นเจ้าของและบริหารโรงแรมในฮ่องกง จีนแผ่นดินใหญ่ และต่างประเทศ บริษัทดำเนินงานผ่าน 7 กลุ่มธุรกิจ ได้แก่ การพัฒนาและลงทุนในอสังหาริมทรัพย์; ธุรกิจก่อสร้างและที่เกี่ยวข้องกับอาคาร; การบริหารและจัดการโรงแรมและการเป็นเจ้าของโรงแรม; การบริหารสินทรัพย์; การลงทุนในสินทรัพย์ทางการเงิน; การเป็นเจ้าของและให้เช่าเครื่องบิน; และอื่น ๆ บริษัทเดิมชื่อ พาลิเบิร์ก ดีเวลลอปเมนท์ จำกัด และเปลี่ยนชื่อเป็น พาลิเบิร์ก โฮลดิ้งส์ จำกัด ในเดือนสิงหาคม 2538 บริษัทจดทะเบียนจัดตั้งในปี 2536 และมีสำนักงานใหญ่ที่คอสเวย์เบย์ ฮ่องกง โดยดำเนินงานเป็นบริษัทย่อยของ เซ็นจูรี่ ซิตี้ อินเตอร์เนชั่นแนล โฮลดิ้งส์ จำกัด