บริษัท Shimadaya Corporation ผลิตและจำหน่ายบะหมี่และผลิตภัณฑ์อาหารที่เกี่ยวข้องในประเทศญี่ปุ่น โดยมีผลิตภัณฑ์ ได้แก่ อุด้ง โซบะ บักวีต ราเมง บะหมี่แช่แข็ง บะหมี่ทอด และซุปพร้อมส่วนผสม ตลอดจนปฏิทินบะหมี่ตามฤดูกาลและหนังสือสูตรอาหาร สินค้าจำหน่ายภายใต้แบรนด์ เช่น Running Water Noodles, Kenbimen, Sticky, Clock Tower, Teppan noodles และ Town Chinese และยังมีการส่งออกด้วย บริษัทจดทะเบียนจัดตั้งในปี 1949 และมีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ในกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น