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飼料用カプセル化精油の世界市場は、2026年の推定11億8000万ドルから2030年までに16億7000万ドルへと、年平均成長率9.1%で拡大する見通しであることが、ResearchAndMarkets.comの新たなレポートで明らかになりました。このレポートは16カ国と8地域を対象に、マイクロカプセル化、ナノカプセル化、マクロカプセル化といった製品タイプを分析し、噴霧乾燥マイクロカプセル、ナノエマルション、押出カプセルなどの詳細なサブセグメントの内訳も提供しています。主な対象企業として、カーギル、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド、DSMフィルメニッヒ、インターナショナル・フレーバー・アンド・フレグランス、シムライズなどが挙げられています。同レポートは、抗生物質を使用しない畜産への移行、腸の健康のための天然飼料添加物の採用、放出制御型カプセル化技術への需要といった推進要因に焦点を当てています。対象地域は台湾や東南アジアにも拡大され、現在進行中の製造拠点の移転やサプライチェーンの再編を反映しています。

人工知能が世界の菓子原料セクターを急速に変革しており、大手食品メーカーはAIを活用した配合プラットフォーム、予測分析、品質管理システムへの投資を加速させている。バリーカレボーはNotCo AIと提携し、チョコレート製造とレシピ開発に人工知能を導入。マースはPIPAとのMARIパートナーシップを通じてAIプラットフォームを活用し、新規の生物活性植物由来化合物を特定している。ケリーグループは890万ドルの助成金を背景にデジタル・センター・オブ・エクセレンスを設立し、AIによる事業パフォーマンス最適化を推進。オラム・インターナショナルはSAPと協業し、AWS上でAIを活用したサプライチェーンソリューションを導入、原料のトレーサビリティと環境モニタリングに対応している。ジボダンは食品・フレーバーの最適配合を目的としたAIツールATOMに投資し、シムライズは深層学習とマルチソースデータ分析を用いたトレンド予測プラットフォームSymvisionを構築した。持続可能でクリーンラベル製品への消費者需要の高まりが、植物由来やパーソナライズドチョコレートの開発を加速するためのAI導入を後押ししているが、高額な技術投資コストと限られたデータ可用性が、アーリーアダプター以外への実装を制約している。