Givaudan SAGivaudan invested in AI-based tool ATOM for optimized food and flavor formulation.
ปัญญาประดิษฐ์กำลังเปลี่ยนแปลงภาคส่วนส่วนผสมขนมหวานทั่วโลกอย่างรวดเร็ว โดยผู้ผลิตอาหารรายใหญ่เร่งลงทุนในแพลตฟอร์มการพัฒนาสูตรที่ขับเคลื่อนด้วย AI การวิเคราะห์เชิงคาดการณ์ และระบบควบคุมคุณภาพ แบร์รี คาลเลอโบต์ จับมือกับนอตโค เอไอ เพื่อผสานปัญญาประดิษฐ์เข้ากับการผลิตช็อกโกแลตและการพัฒนาสูตร ขณะที่มาร์สใช้แพลตฟอร์ม AI ผ่านความร่วมมือ MARI กับ PIPA เพื่อค้นหาสารประกอบชีวภาพจากพืชชนิดใหม่ เคอร์รี กรุ๊ป จัดตั้งศูนย์ความเป็นเลิศด้านดิจิทัล โดยได้รับเงินสนับสนุน 8.9 ล้านดอลลาร์ สำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพธุรกิจด้วย AI โอแลม อินเตอร์เนชันแนล ร่วมมือกับ SAP เพื่อนำโซลูชันซัพพลายเชนที่เสริมด้วย AI มาใช้บน AWS เพื่อจัดการการตรวจสอบย้อนกลับส่วนผสมและการติดตามสิ่งแวดล้อม จิวาแดง ลงทุนในเครื่องมือ AI ชื่อ ATOM เพื่อการพัฒนาสูตรอาหารและรสชาติที่เหมาะสมที่สุด และซิมไรซ์ สร้างแพลตฟอร์มคาดการณ์เทรนด์ Symvision AI โดยใช้การเรียนรู้เชิงลึกและการวิเคราะห์ข้อมูลจากหลายแหล่ง ความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนและมีฉลากสะอาด กำลังผลักดันการนำ AI มาใช้เพื่อเร่งการพัฒนาช็อกโกแลตจากพืชและแบบเฉพาะบุคคล แม้ว่าต้นทุนการลงทุนด้านเทคโนโลยีที่สูงและข้อมูลที่มีจำกัดจะเป็นอุปสรรคต่อการนำไปใช้ในวงกว้างนอกเหนือจากกลุ่มผู้เริ่มใช้ก่อน
Givaudan SAGivaudan invested in AI-based tool ATOM for optimized food and flavor formulation.
Symrise AGSymrise created the Symvision AI trend-prediction platform using deep learning and multisource data analysis.
Amazon.com Inc
SAP SE
Barry Callebaut AGBarry Callebaut partnered with NotCo AI to incorporate AI into chocolate manufacturing and recipe development.
Kerry GroupKerry Group established a Digital Center of Excellence with an $8.9 million grant for AI-driven business performance optimization.
Mars is leveraging AI platforms through its MARI partnership with PIPA to identify novel bioactive, plant-based compounds.
Olam International collaborated with SAP to implement AI-enhanced supply chain solutions on AWS for ingredient traceability and environmental monitoring.
NotCo AI is partnered with Barry Callebaut to incorporate AI into chocolate manufacturing and recipe development.
PIPA is partnered with Mars through MARI to identify novel bioactive, plant-based compounds using AI platforms.